En av fem svenskar lägger mindre än 20 minuter på vardagens matlagning

En ny rapport från Findus visar att nästan var femte svensk har mindre än 20 minuter för vardagens matlagning. I en pressad vardag med hybridarbete och stigande matpriser väljer svenskarna bort hälsosamma alternativ på grund av tidsbrist.

 

Svenskarnas relation till mat förändras snabbt. I rapporten Do we have time to be healthy? har Norstat, på uppdrag av Findus, undersökt hur mycket tid vi lägger på matlagning, vilka hinder som står i vägen för mer hälsosamma val och hur hybridlivet påverkar våra måltider.

​

 

Resultaten visar att de flesta svenskar i dag lägger runt 30 minuter på matlagning under vardagar, men nästan var femte svensk har 20 minuter eller mindre till sitt förfogande. Tidsbristen är särskilt tydlig bland unga vuxna, där snabba och enkla lösningar blir allt vanligare.

​

 

– När vardagen går på högvarv behöver bra mat vara snabbt, gott och enkelt. Här har fryst mat flera fördelar, det är enkelt att tillaga och fullt av smak utan att tumma på kvalitet och näring. Vi vill inspirera fler att hitta till frysdisken för en enklare vardag, säger Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director Nordics på Findus.

 

Hybridlivet förändrar våra måltider

 

Rapporten visar också att hybridarbete haft en tydlig effekt på våra matvanor. Måltiderna har blivit mer flexibla, mindre sociala och ibland mer fragmenterade. Ungas matvanor har påverkats mest, där svarar 14 procent i åldersgruppen 18–29 år att de äter fler mål mat och 15 procent att de oftare äter enklare mellanmål.

​

 

Vidare uppger 57 procent av svenskarna att enkelhet, som kort tillagningstid och möjlighet till enkel förvaring, spelar en väldigt eller ganska stor roll när de lagar hälsosam mat. Samtidigt anger 16 procent att bristen på tid är det största hindret för att äta hälsosamt i vardagen. För många handlar hälsosamma val därför mindre om ambition och mer om lösningar som fungerar i vardagen. Här kan frysta livsmedel spela en viktig roll genom att kombinera lång hållbarhet, enkel förvaring och snabb tillagning.

​

 

När svenskarna själva får ange vad som hindrar dem från att äta hälsosamt pekar resultaten på tre faktorer: tidsbrist, höga priser och brist på inspiration. Tid upplevs som det största hindret bland yngre, medan pris spelar större roll för barnfamiljer och arbetande singel- och sambohushåll.

​

 

–Hälsosamma vanor kräver enkelhet för att fungera i längden och här är fryst mat ett väldigt bra alternativ som gör det enkelt att spara tid men ändå äta mat med massa bra näring och till ett bra pris, säger Ewa Hansson, Nutrition Specialist på Findus.

​

 

Nyckelinsikter från rapporten:

​

• 1 av 5 har ≤20 minuter att laga mat på vardagar

• 57 % säger att enkelhet avgör när de lagar hälsosamt

• 16 % uppger att tid är största hindret

• Unga vuxna väljer oftare snabba och enklare måltider

​

 

Om rapporten

​

Do we have time to be healthy? bygger på en undersökning genomförd av Norstat på uppdrag av Findus. Undersökningen genomfördes via webben under perioden 28 oktober – 16 november och besvarades av 1 013 svenskar i åldern 18 år och uppåt.

​

Källa: Findus